今日のお昼ごはん

今日は半田めんを使ってチャンプルーにしました。

半田めんは、素麺よりも太く、うどんよりも細い麺です。
つるつるとした喉ごしで美味しいですよ❤

いつもは茹でてめんつゆで食べるだけだったのですが、素麺チャンプルーが好きなので半田めんで作ったらどうかなと思って。

大正解でした! ツナがいい味出してて美味しかったです。
素麺より太い麺なので、食べ応えもありました。

材料2人分

  • 半田めん(2束)
  • 卵(2個)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • 人参(4cmぐらい)
  • キャベツ(2枚ぐらい)
  • ニラ(1/2束)
  • ツナ(1缶)
  • 鶏がらスープの素(大匙1ぐらい)
  • 酒(大匙1ぐらい)
  • 胡椒

①フライパンに油を敷き、卵を半熟のスクランブルエッグにして取り出しておく。

②切った野菜を炒め、酒を入れてさらに炒める。ツナも投入し、鶏ガラスープの素で味をつける。卵もここに戻す。

③半田めんを別鍋で茹でる(茹で時間6分とあったのですが、5分ぐらいにしました)。

④麺をザルにあけ、水でよく洗ってぬめりをとる。水気をよく切って②のフライパンに投入。

⑤塩、胡椒で味を整える。

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